私の三本指～マイ・ベスト・スリー(9)
このコーナーは、与えられたテーマにおいて自分のベスト3を理由付きで教えてもらうものです。メールのタイトルは「三本指」で。投稿は基本全採用で一回につき10ポイントです。なるべく一週間以内程度に投稿してください。最後に(ペンネーム)忘れないでね。
第40回 「私は」に続く言葉
(私は〇〇ですに当てはまる、仕事、趣味、性格、好み、風貌など。客観的なことでも、自意識的なことでも)
石川浩司の三本指
第一位 私はたまのランニングです。
これは客観的な認識ね。もうたまは23年も前に解散してるのだから、あまり言われたくない言葉だけど、結局他人からはこう言われることが多い。まあイメージというのは強いからしょうがないか。ちなみに命名は松本人志ね。
自意識的には「グータラ」かな。グータラだから楽器も持たずにそこらの物を叩いていたらそれが職業になるとは思ってなかった。
今でもパーカッションは重いから地方などは宅配便で送ったり、ギターも基本そのお店や共演者にあるものを借りる。パスカルズは本番だけでリハーサルに出なくていいので続いているところもある。とにかく、徹底的に「楽」を求めてるんす〜。
第二位 私は空き缶コレクターです。
本当は「本来捨てる物の商品のパッケージコレクター」なんだけどね。俺が最初に個人名義で出した本は「インスタントラーメン図鑑」だったし。他にもレトルトカレーの箱なども食べた物は集めてる。
でも今ではこれがどうしてもメイン。「自分で飲んだ、デザインが違う缶ドリンク3万種類保存」はおそらく世界一。雑誌やテレビの取材も音楽より遥かにこちらの方がオファーが多い。
ま、言ってみればただの「ゴミ集め人間」なんすが(笑)。
第三位 私はチェンマイによく滞在してます。
これは「私は立ち食い蕎麦食いです。」「私は毎日ホームページを更新してます。」と迷ったがこちらで。毎年2月に一ヶ月タイのチェンマイに滞在して20年以上。ということは人生の中で一年半以上はチェンマイに住んでるということ。
これは一位にしようか迷った「グータラ」にも似ていて、とにかく寒い日本が嫌なんす。あったか〜いところであくびをしていたいんす〜。
第39回 好きなおでんの具(2026/2/2更新)
DOの三本指
第一位 大根
練り物中心のおでんの中で、唯一の野菜界からのエントリー。その存在感は大きいです。
第二位 がんもどき
この世の中でスポンジの次に水分を吸うのではないかと思います。あんなに水分を含んだ食べ物は他にないのではないでしょうか。
第三位 餅入り巾着
巾着がだし汁を吸い、それが餅を包む。煮込まれてとろっとなった餅も最高です。
邑楽の三本指
第一位 大根
定番だけど美味しい。大根だけ煮たらあまり美味しくない。色んな具を煮るからこそ大根は美味しい。
第二位 卵
好きだけど一番じゃない。でも毎回食べてしまう。そんな存在。
第三位 トマト
これはおでんを美味しくしてくれます。
トマト自体も美味しいし、他の具も美味しくなる。
グルタミン酸とグアニル酸効果。
わにこの三本指
一位 牛すじ
おでんの具でしか食べることがない特別感がダントツ。ぷにぷにの食感とコクのある味も好き。
二位 卵
他の具と一緒に器に入れて、半分くらい食べたところで2つに割って黄身をつゆに溶かして味変させるのが好き。
三位 餅巾着
油揚げの中に餅を入れておでんの具にする、という発想ができる日本人すごいなあと思います。材料全ての魅力が合わさって文句なしに美味しい。
テングザルの三本指
第一位 たまご
出汁が染み込み茶色くなったたまごの美味しさたるや。おでんといえばたまごです。ゆでたまご＋おでんの素だけで十分な時も(笑)。
第二位 餅巾着
出汁が染み込んだ油揚げと餅の美味しさたるや。リリー・フランキーさん作の絵本「おでんくん」の主役も餅巾着です(笑)。
第三位 餃子巻き
餃子をさつま揚げのような練り物で巻いた餃子巻き。餃子だけでも美味しいのに、それをおでんの具にするなんて……最高(笑)！
Kotosan Dogの三本指
1.ちくわぶ
これを主食にしたいです。
2.大根
独特の甘みが最高です。
3.餅巾着
餅が好きなので当然餅巾着も好きです。
ちゃんこなべの三本指
第一位 だいこん
おでんは子供の頃きらいだった。おいしさがわからなくて。
おでんのタネで初めて美味しいと思ったのがだいこんだった。味がしみしみの噛むとほろほろ崩れる真ん中までやわらかいだいこん。
第二位 ちくわぶ
ちくわぶのことが気になっていた。実家のおでんには入っていなかったから形も味も知らなかった。
名前だけ聞いたことある憧れのちくわぶ。北海道で一人暮らしを始めて、コンビニでちくわぶのおでんに出会った時はそれは感動した。
こんなに簡単に買えていいのかって。そして想像よりずっと美味しくて。
第三位 しらたき
食感がすき。結び目をかじるのが楽しみ。
つるつるした糸の重なりがぷつぷつと弾けていく感じ。
パン工場パン粉係の三本指
第一位 結び糸こんにゃく
細い糸こんにゃく一本一本に味が染みて、くるりと結ばれている結び目を噛むときの、あのなんとも言えない、ぶちぶちぶちぶちの連続という食感がたまりません。
第二位 玉子
おでんを沢山作った翌日、鍋の底にひっそりと出汁をもうこれ以上吸えませんといった色をして、出番を待っている玉子をごはんに乗せて、その上からこれまた色んな具から出たおいしさを抱えた出汁をかけて食べるのが好きです。美味しい！
第三位 はんぺん
おでんを作る工程で、仕上げの最後にそっと乗せる「はんぺん」。高校生の時にコンビニでアルバイト中、おでんの具を足す時に「仕切りの上にはんぺんを乗せると、はんぺん自身の重みで切れるから絶対に乗せるなよ」との店長の教えをいちいち思い出しながら、仕切りなんてない鍋で煮るのでした。はんぺんのあの口に入れたときの不思議なしゅわ～が好き。
すていぬの三本指
第一位 牛すじ
関西のおでんによく入っています。
歯応えがあるものよりも、ホロホロでつゆが染みているほうが好きです。
第二位 タコ足
こちらも関西の方でよく見かけます。
タコ自体が好きなので入っていると嬉しいです。
第三位 さつま揚げ
つゆが染み込んだ練り物、美味しいですよね。
刻んだ野菜やイカなどが入っているものが特に好きです。
ひももんの三本指
第一位 コンニャク
コンニャクとタマゴが真っ先に思い浮かんだ。カラシをつけて食べると美味しいコンニャクが僅差の一位でございます。
第二位 たまご
ゆで卵にアジシオをかけて食べる方が好きだけど、たまごはどんな料理でも美味しい。
第三位 牛すじ
三位はダイコンと牛すじで迷いましたが、アクセントとして肉も食べたいので牛すじに。おでんは白飯のオカズという感じではないけど牛すじはオカズになる。
美月の三本指
第一位 大根
絶対はずせません！出汁が染み込んだ大根最高。
第二位 トマト
おいてある店と無い店がありますが、あれば必ず頼みます。甘みと酸味と出汁の三位一体。
第三位 昆布
あんまりベストスリーにあげる人はいないかもですが、家でおでんを作る時は、昆布で出汁をとるついでに具材としても食べられるので多めにいれちゃいます。
nanzan27の三本指
第一位 黒いこんにゃく
白いこんにゃくではなく、ツブツブが中に入っている舌触りの良い黒いこんにゃくに、赤みそと砂糖と出汁を煮詰めたみそを付けて食べます。(名古屋に近い赤みそ文化圏だったので)プリっとした歯ごたえが好きです。
第二位 だいこん
私の家では、出汁だけで煮る水炊きおでんでした。クセのない淡白なだいこんが好きです。
第三位 たまご
味の主張が強くないので。結局、甘い赤みそが食べたいんです。白いご飯に赤みそをのせて食べると最高です。二十年以上、金沢に住んでいますが、金沢おでんは食べたことがありません。私の中では、おでんは赤みそがないと。大嫌いと言う人もいますが。
へびのかわの三本指
第一位 大根
味がよくしみた熱々の大きめの一切れにちょいと和芥子つけたの。出汁は昆布がいいです。たまに下茹でしても苦い痛いエグいの攻撃的な味のヤツに当たって唸ってしまうことがありますが、最近産直市場などでよく売られている「おでん大根」とか「三太郎大根」っていう種類の大根を使うとハズレなしです。煮大根用の品種なので大根おろしにするには水っぽくて風味が弱いです。でも、おでんには最適！
第二位 豆腐
厚揚げのほうがおでん向きかもしれないけれど、豆腐がいいです。極固い木綿豆腐でもいいし、鍋用の絹豆腐でもいいです。崩さないように静かに静かに味をしみこませたのを出汁少々と炊き立てのご飯にのっけて、七味とネギをパラッとかけて食べるのが好きです。出汁の味になっちゃうからテキトーな豆腐でいいような気もしますが、実はびっくりするほど豆腐によって味の違いが出ます。
第三位 じゃがいも
あえて煮崩れしやすい男爵薯みたいな粉質のヤツを大きいままゆっくり火を通したのが好きです。熱いのを崩しながら出汁となじませながらホクホクたべるのがいいです。メイクイーンみたいな粘質な芋のほうがある程度放置していても煮崩れしなくて楽ですが、味の好みとベストなタイミングを逃さないように鍋の番をするのが楽しいので男爵派です。待ちの時間に火加減見ながら鍋のそばでほかの料理を作ったり、読書したりしてなんだかリッチな気分になるんですよね～
残った味しみしみのじゃがいもと、これまた味しみしみのおでんたまごでポテトサラダ作ってもおいしーです。味しみしみこんにゃくを刻んで混ぜてもいいよ～キュウリ、生玉ネギ、ミニトマトなんか入れちゃうとかなりイケたかんじになるわよっ！
インディゴ青山の三本指
第一位 卵
だし汁の染み込んだ卵、最高ですლ(´ڡ`ლ) おうちでおでんを煮るときは、絶対入れています。おでんではないけれど、茹で卵そのものが煮込み料理には合いますよね。ラーメンなんかに入っている味付け卵、これも最高ですね♡
第二位 こんにゃく
だし汁の染み込んだこんにゃく、最高ですლ(´ڡ`ლ) あの歯ごたえ、プルプルした食感も大好きです。こんにゃくは、いくら食べても太らないってところも良いですね。
第三位 ちくわぶ
私も、ちくわぶ大好きです。確かに、ちくわぶそのものには味がありませんが、あの、だし汁の染み込んだちくわぶ、最高ですლ(´ڡ`ლ) もちもちしているのに、お餅ほどには柔らかくない。あの食感も、良いですよね。
オポムチャンの三本指
第一位 しらたき
地ッ味ィィなのに大好き。ぶにんぶにんの食感と出汁の絡み具合が良い。こんにゃくと違って中まで出汁を感じられる構造が素敵。
第二位 たまご
白身がまっ茶色になるくらいに出汁に浸食されたやつが最高ですね。しらたきがない場合でもこいつはたいてい入ってるので嬉しい。
第三位 牛すじ
お肉大事ですよね。大量にぶち込むことで出汁全体の味わいを深く豊かにする立役者。毎年実家の正月では大人気のメヌュウです。
…大根？ なにそれ。そんな具ぅあった？
石川浩司の三本指
第一位 ちくわぶ
ちくわぶ自体にはたいして味がないけど、フニャフニャ感とおでんの汁が染み込んだ味が癖になる。聞いた話だと関西には無いらしいけど、美味いよー。
第二位 卵
これもいいね。カラシなんか付けてハグハグ。卵は裏切らない。
第三位 餅巾着
玉袋みたいだけど中から出てくる餅をフニーッと伸ばして食べる。おいしいなあ〜。
あと、最後におでんの汁をご飯にかけて食べるのも最高に旨いっ!
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