話題273 食うならこうして食え!!



ちょっと工夫すれば、格段に美味しく食べられるものってありませんか?
私はカップ麺にコショウを初めてかけたとき感激しました。
(これは、やっている人も多いかと思いますが)
そんな、簡単で美味しくなる一工夫があれば、どうぞ教えて下さいな! 07/11/10(桃玉)



***レス(発言は古い順に並んでます)***


うーん、普通のしかとりあえず思いつかないけど、アボカドに醤油。これはうまいよね! 07/11/10(石川浩司)

前に別トピでも書いたけどたまごかけごはんにはごま油!
ごま油をちょろっとかけると、うまい!! 07/11/17(りあちゃん)

まだやってない。やってみまーす(と言ってすぐ忘れたりするけど)。 07/11/17(石川浩司)

桃玉さん!カップ麺に白胡椒ですね!分かります!!
私はカティンコティンのカップアイスを少々[チン!]すると 滑らかで美味しくなるのでやります。チンしすぎると デロデロになってしまうので 10秒以内で。(納豆は お醤油が良いと思う。)

人が作ってくれたものの場合はあんまり味変えると失礼なので注意が必要ですね〜。
マヨネーズ好きなので、たまに忘れてドバドバかけちゃいますけど…。07/11/28(ミッヒー)

カティンコティンのカップアイスをチンは気づかなかったなー、なるほど。
間違えてカティンコティンのチンをカップアイスの中に入れて「ひえ〜っ!」とならないよーに気をつけようっと。07/11/28(石川浩司)

マックの「ハンバーガー」をテイクアウトして、自分でレタスやきゅうりなどの生野菜をはさんで食べると絶品!ちゃんとしたごはんの味になります。ハンバーガーが安かったころ、休日のお昼によく食べていました。07/11/28(ぴよまる)

バラバラ事件だね!07/11/28(石川浩司)

スモーカーがなくても家庭用の中華鍋とスモークチップがあれば出来るのですが、安売りの甘塩の鮭を100度くらいの温度で30分薫煙してやると、安物の鮭がすごーーく美味しくなります。
あと、ごまドレッシングで野菜を和えるときは塩こんぶ入れると美味しくなります。
邪道系だと半額とかで買ってきた鮮度落ちたどうでもいいような刺身はマヨネーズも付けて食べるとインチキトロっぽい味になります。かつおとかマグロとかサーモンがオススメ。07/11/28(ことり)

マヨネーズの味はかなり覆い隠せるよね。ふむふむ。07/11/28(石川浩司)

うわ〜!!みなさん、沢山のアイデアありがとうございます!
ヨダレが出てきそう。試したらご報告します!
ああ、でも、ウチのレンジはぶっ壊れてるので、ミッヒーさんのアイス作戦だけは使えない・・・07/12/11(泣)

私は、即席コーンスープリゾットというのをよく作ります。
その名のとおり、お米を少量の水で煮たものに、即席コーンスープを入れます。
意外と美味しいです。残りご飯にぜひ!07/12/11(桃玉)

あ、それはおいしそう。というかまずくなりようがなさそう。07/12/11(石川浩司)

・・・・・はい、まずくなりようがありません。(>コーンスープリゾット)
残り少なくなったカレーにとろけるチーズを細かくして入れると、 美味しいチーズカレーになります。 07/12/16(桃玉)

カレーもなんにでも合うもんねー。俺はよく食パンに付けて食べるな。俺流カレーパン。うまいよっ! 07/12/16(石川浩司)

ことりさんが言っておられた「中華鍋でスモーク塩鮭」がとっても気になって、ネットでスモークチップを購入し、やってみました。本当に美味しかったです。ついでに作ったスモークチーズも美味しかった♪今度は自家製スモークサーモンも挑戦してみます!

安いレモンチューハイを美味しくするワザ。
本物のレモンを少し絞れば、フレッシュな美味しさに変身します。
大衆居酒屋で、からあげについているレモンをレモンチューハイにしぼってみた時に発見しました。みなさんすでにご存知かもしれませんが…。 07/12/22(ぴよまる)

安いよだれチューハイを美味しくするワザ。
本物のよだれを少し垂らせば、フレッシュな美味しさに変身します。

・・・すいません「それだけは・い・や・じゃ」に載せようと思ったネタでした・・・。 07/12/22(石川浩司)

コンロで使えて、そのまま食事の際にも使う鉄製の皿でステーキを焼く際には、必ずとろけるチーズを傍らに!トロトロ感満点に浸れます。08/1/11(Hi-)

ステーキなんてまず食わないからなぁ・・・。 08/1/11(石川浩司)

アボカドには醤油と書かれていますがわさびをつけるともっと美味しいですよ♪ 08/1/25(りあちゃん)

要するに味が非常にマグロに近いんだよね。形状はあんなに違うのにね。 08/1/25(石川浩司)

カマンベールチーズは賞味期限が切れてから1〜2週間経ってから食べたほうがおいしいです。
より熟成されるので風味が違います。うまいです。
我が家では期限切れまで冷蔵庫でねかせてから食べるのが常識になってます。08/2/12(2代目水牛)

発酵ものはそういうことあるよね。納豆もしかり。 08/2/12(石川浩司)

すき焼きは卵、に飽きてしまった場合。
ごま油に塩で、結構美味しくいただけます。特に白菜は、ダンナも認めたうまさです。甘辛く煮てあっても合うんですね。
ダンナがあまりにすき焼きが好きすぎて、月1回、1週間ぶっ続けで食わされるので、早い段階で飽きまくった私が考えついた窮余の策です。お試しあれ。  08/3/10(梅桃ひよ子)

すき焼きをそんなに頻繁に食えるほどの身分じゃないので、オーソドックスに食べます・・・。 08/3/10(石川浩司)

最近気づいたんですが、たまごかけごはんにごま油もいいけど、ラー油も美味しいです。癖になるお・あ・じ☆ 08/4/8(りあちゃん)

なんにせよ、油は旨いなっ! 困りものだ・・・。 08/4/8(石川浩司)

卵かけご飯を作る時は、卵+醤油よりも卵+昆布つゆを贔屓にしております。 08/6/12(たちつ亭と〜助)

ほほう、旨いかもな。少なくともまずくはならなそうだしな。 08/6/12(石川浩司)

袋ラーメンを汁気なくなるまでぐでんぐでんに茹でて、卵でとじて、ラー油かけて食べる。美味い! 08/6/30(りあちゃん)

麺は伸びない?もしくは焼きそばになっちゃわない? 08/6/30(石川浩司)

麺は意図的にのびさせます。
油を使わないので焼きそばのようにはならないです。
麺類の雑炊みたいなイメージ。
スープの元等も先に入れて一緒に煮込んじゃってください。 08/8/28 (りあちゃん)

今度作ってくらさい。 08/8/28 (石川浩司)

ぴよまるさん!ほんとスモーク塩鮭は簡単なくせに美味しいでしょ!!是非どっぷり燻製の世界へ行ってしまってください。
お題を出した桃ちゃんが北海道人なのですっかりスルーしてしまっていましたが、北海道ならば標準仕様のごはんにバターは無視できません!!!
炊き立ての米・バター・醤油・・・ああ、バターごはん!!最高だ!あと、これに醤油でなくのりたまとかのふりかけバージョンも美味しいです。あ、バターごはん&納豆も美味しいです。 08/8/28 (ことり)

最近バターがめっきり高くなったね。ニヒル牛2のカフェもそのおかげでトーストの値段を上げなくちゃならないかもしれない〜。 08/8/28 (石川浩司)

即席袋ラーメンかな??インスタントラーメン 食うときは、納豆についてるおまけの調味料(醤油みたいの)をいれたら、味はぐんとおいしくなります。あと塩ラーメンとかなら 酢を少量入れるとおいしくなります。
あと、八百屋相場が安ければ、モヤシやネギ、白菜を入れると、リッチラーメンにはやがわりなりよ〜。  08/12/29(新宿)

ま、モヤシを入れてもリッチとまでは思わないが(笑)   08/12/29(石川浩司)

卵にマヨネーズ+醤油という組み合わせも、なかなか乙なものです。
マヨネーズと醤油の取り合わせというのも、結構色々な料理に使えるような…。 09/6/11(たちつ亭と〜助)

あとマヨネーズは卵からそもそも作ってるし・・・。  09/6/11(石川浩司)

焼餅に、砂糖だけというのが、けっこう美味しかったです。
夫が「醤油やきなこなんていらない。甘ければいい」というので砂糖餅で出していたのですが、この間自分でも試してみたらけっこういけました。
甘いせんべいみたいな感じ。格別に美味しいというわけではないですが、何しろ手軽なので、機会があったらお試しを。 10/1/19(ぴよまる)

うわー、俺甘いものも好きだけど、餅や煎餅の砂糖は基本的に駄目だなー。
子供の時はおしるこやキナコ好きだったけどね。  10/1/19(石川浩司)

冷凍ピザはなんとも大しておいしくないですが、あっためた冷凍ピザの上にスライスしたアボカドをのせたら劇的によくなりました。 10/1/27(Sabina)

アボカド自体が旨いからにー。
俺も大好物。居酒屋のつまみであったら、まずオーダーするな〜。  10/1/27(石川浩司)

サラダ菜の漬物を巻いて食べたら美味しかった。最近のささやかなうれしい発見でした。 10/5/31(わにこ)

サラダ菜って、いつからサラダ菜って言葉になったんだろ。  10/5/31(石川浩司)

おひたしに醤油の代わりにめんつゆをかけるとけっこうおいしいことが判明! 10/10/25(Sabina)

ま、大まかに言えば仲間だもんなー。  10/10/25(石川浩司)

あう。めんつゆっていう名前に惑わされました。たしかに醤油が主成分だー。 10/10/30(Sabina)

しょうゆーこと!  10/10/30(石川浩司)

こうしてくえ!ってほどでもないのだけども、こないだ米にチーズとサルサソースかけて食べたらインチキタコライスみたいになって美味しかったです。
あと、カレーにサワークリームは最高です!日本カレーにもインドカレーにもタイカレーにも合う!! 10/12/31(ことり)

あ〜、その辺は何につけてもまずくならないものかもね。  10/12/31(石川浩司)

また再度新鮮な気持ちで「タイカレーにはサワークリームを入れろ」と投稿しようとしてしまいました。
タイカレー、日本のだとバイマックルー(輸入食材屋で買える)とバジルの葉入ってないけど入れた方が絶対美味しいと思っています。
あとカレーパウダー少し入れても美味しいです。具材も王道無視してレンズ豆入れてみたり勝手なことしても美味しくってタイカレーアレンジ大好きです。 11/2/1(ことり)

タイカレーもタイでは家庭の味なわけだから、いろんなバリエーションもあると思うんだよね。
なんでもチャレンジで「ことり・オリジナル」を作っておくれ! 11/2/1(石川浩司)

卵かけごはんに、キムチ、白すりごまを入れるのにはまってます。キムチと卵は黄金のコンビだ!それとヨーグルトに黒すりごま、はちみつ、きなこを入れたものが最近のお昼ごはんの定番です。こちらも美味。 11/9/22(ぴよまる)

そのお昼ごはん、変わってるね。でもオーガニックカフェとかで出したら意外と人気になるかもねっ! 11/9/22(石川浩司)

ざるそばを食うときに、麺つゆにごま油入れると、うまさが増しますよ。 13/3/31(マサラ)

油は少しでも控えなくては・・・トホホ。 13/3/31(石川浩司)

我が家では牛の肉などまず自力で購入できませんが、運よく牛肉をゲットした際には焼肉のタレなんて使わず、塩コショウまたは醤油でいただきます。タレに慣れていた味覚の既成概念をとっぱらい、どんな安肉だろうが「焼いた牛の肉」本来のポテンシャルが感じられるシンプルな食い方だと思います! ・・・普通か。 14/3/4(オポムチャン)

吉野家の牛皿をテイクアウトするといいよ。意外と安いよ。 14/3/4(石川浩司)

カワハギの肝は肝醤油がセオリーですが、オーブントースターであぶると脂がほどよく落ちて食べやすくなります 14/8/7(ズミ天)

うーん、それは食べたことないなー。
カワウソのうまい食い方ないすか? 14/8/7(石川浩司)

正月に買い過ぎたお餅はカレーにぶち込みます。カレーは万能です。我が家では舞茸や大根もレギュラーです。またたいがいの甘くないものはカレーパウダーを加えたらウマくなると感じる私は単純舌。パンに良し。炒め物に良し。スープに良し。飯にそのままかけても良し・・・ ちょっと悲しくなってきた・・・。 15/2/2(オポムチャン)

インドに行きなされ。
日本が何にでも醤油をかけるの以上に本当にカレー以外のものがないらしいからな。 15/2/2(石川浩司)

  お寿司のサーモン、タイでもよくお召し上がりになるんですってね。そのサーモン寿司、お醤油ではなくタコやウナギにかけるような甘だれでいっぺん食って御覧なさい。ほらそこ、ウゲぇ・・・ とか思わない! 意外な相性の良さにビックリしますよ!! 私も友人の言葉に騙されたと思って試した1人です。でもサーモンですよ、マグロにはおすすめしません(笑)。さぁ Let's 甘だれ!  15/2/12(オポムチャン)

ええ・・・こちらには甘ダレが無いので帰国したら試してみるか・・・みないか・・・迷うなぁ。 15/2/12(石川浩司)

中国滞在中、もう10年以上前のことですが、八百屋さんで買ってきたキュウリを実家の田舎でやっていたように器に味噌を入れてディップのように直接キュウリ握って付け付けしながら一本丸ごと齧って食べていたところ、住まいの管理人のおじさんに激しく怒られました。
「キュウリを食べる時は皮を全部剥いてからにしろ!!」
要は、国産の野菜についている農薬は半端じゃなく強いので、外側にある皮の部分を食すだなんてとんでもない!ということでした。あの頃から既に中国人民の間には農作物に使われる異常な量の農薬が危険視はされていたんですよね。
因みに洗濯機で洗濯物を洗うと数日で服が黒くなってってました。洗ってんだか汚してんだか、という感じでした。 15/12/22(ジェレ美)

中国、何度か行って毎回カルチャーショックを覚えたりして旅の醍醐味を味わえる国だね。
でもその醍醐味と同時に大ゴミも味わえるってことか・・・(笑)。 15/12/22(石川浩司)

市販の中華スープに「かに爪風かまぼこ」をほぐして入れると、本格的な蟹スープの味になります。
同じ方法で蟹雑炊も簡単に再現できますよ。
ただ・・・本物の蟹スープを飲んだことがないので、味の保証は致しかねます(苦笑)。 16/6/3(デクノボー)

アジアだと海辺以外大抵カニというとカニカマが出てくる・・・。 16/6/3(石川浩司)

から揚げなどについてくるレモンですが、搾る時に皮を下にして搾ると香りが全然違って美味しいです。
(皮のワックス等が気になる人は皮を良く拭いてから) 16/6/19(邑楽)

ほお、確かにそれはやってないな。
今度機会があったらやってみよう。 16/6/19(石川浩司)

そうめん、ひやむぎ、ざるそば・・・など。
麺つゆ(つけ汁)に「天かす」を入れて食べると、コクと甘味と風味が増します。
もちろん油分も増しますが、味に飽きた時にはオススメです(笑)。 16/7/28(デクノボー)

まぁ結局油って旨いのよ。そうなのよ。老いる。 16/7/28(石川浩司)

カレーに塩辛とインスタントコーヒーを入れると美味しくなります。
煮込む時にインスタントコーヒーと塩辛の身を除いた液体部分を入れるとのですが、
料理が面倒な時は、レトルトカレーを食べる時に混ぜながら食べても美味しいです。
分量はそれぞれお好みで。 16/9/8(邑楽)

うちはインスタントコーヒー無いんだよなあ。
妻が他の物にはさほどこだわりが無いのだけどコーヒーだけは大好物なので豆から挽かないと駄目。
インスタントコーヒーは出されても全く飲めないらしい。 16/9/8(石川浩司)

こうして食っちゃダメ!!という話です。
mentos(メントス)をよく食べます。コーラもよく飲みます。
今やユーチューバーの鉄板ネタとなっている"メントスコーラ(メントスカイザー)"ですけど、知らずに同時飲食した事がありました。 その時は胃に少し膨張感があっただけで、あとはしばらくゲップが止まらない程度で済みました。
コーラを飲む段階で炭酸が抜けていたから大丈夫だったらしいんですけど、大量のコーラとメントスを丸呑みするのは危険なんだそうです。
それにしてもユーチューバーの"ゆきりぬ"さんはカワイイなぁ〜。 17/4/30(テングザル)

そういうのって今後もあるかもね。
昔ながらのいわゆる食い合わせの悪さもそうだけど化学的に立証されるべきものなのかもしれないね。 17/4/30(石川浩司)

「市販の"チーズ蒸しケーキ"を冷凍庫に3時間入れて食べると高級ホテルで出されるチーズケーキのようになる」というのを情報番組でやっていたので試してみました。
確かにチーズの風味が増したようで美味しくなりましたけど、肝心の"高級ホテルで出されるチーズケーキ"を食べた事がないので比較は出来ませんでした。 17/5/9(テングザル)

俺もわからん・・・でもそれは冷凍チーズ蒸しケーキなのではないか!? 17/5/9(石川浩司)

ちょっと工夫ですか。なにかなあ。。。
カップラーメンに生卵とか入れていた時代もありましたが、メーカーの人に言わせると、なにも入れないで食べるのが一番うまく作ってあると言っているしなあ。
スパゲティの大盛りを頼んだ場合、ペペロンチーノだと、1/4に醤油をかけ、1/4にニンニク、1/4にタバスコ、1/4をノーマルで食べるくらいかなあ。 17/5/28(わいわい)

逆に袋麺には調理法に「野菜や肉・鶏卵などを入れてください」と書いてあるよね。 17/5/28(石川浩司)

他の話題でも書きましたが、ラーメンを一通りゆでて、火を止め蓋をして1〜2分置く。そうすると、麺がつるつるになって食感がよくなります。乾麺や生めんでも、またうどんやそばにもできます。 18/4/26(Sankaku)

俺は硬めが好きなので「3分」と書いてあったら2分で食ってしまふ・・・。 18/4/26(石川浩司)


王様の耳はロボの耳トップに戻る
石川浩司のひとりでアッハッハーに戻る